茄子是一种营养丰富的蔬菜，经过烹饪之后十分美味。青苹果爽脆可口，含有大量的维生素C，也是深受大家的喜爱。但最近，安徽省淮北市市场监督管理局发布了食品安全监督抽检，这两种食物都被检出了不合格的情况，咱们一起来看看。l淮北市杜集区石台镇商联润发超市销售的圆茄子，氧乐果检验值为0.41mg/kg，标准值为≤0.02，经检验超标20倍，不符合国家食品安全规定。氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的茄子，对人体健康有一定影响。l淮北市杜集区好又多生活购物广场的青苹果，甲拌磷检验值为0.mg/kg，标准值为≤0.01，经检验超标，不符合国家食品安全规定。甲拌磷为一种高毒的内吸性杀虫剂、杀螨剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，持效期较长等特点。甲拌磷对人、畜剧毒，短期内大量接触（口服、吸入、皮肤、粘膜）可引起急性中毒。长期食用农药残留超标的苹果，对人体健康有一定影响。农药残留是蔬菜和水果无法避免的问题，所以平日里大家在食用之前，一定要先进行浸泡和清洗，对于瓜果类的可以做削皮处理。对抽检中发现的不合格食品，淮北市市场监督管理局已责成相关市场监管部门依法予以查处，已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
