石榴又名若榴、丹若，为石榴科落叶灌木或小乔木石榴的果实，原产于伊朗、阿富汗等国，西晋张华《博物志》上说：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”石榴的传入国，距今已经有两千多年历史。
初春，石榴新芽红嫩，婀娜多姿，叶片油绿，生机勃勃；仲夏，繁花似锦，鲜红如火，花果同枝，雌雄斗艳，正是“丹葩结秀，花实并丽”；深秋，硕果累累，华贵端庄，百籽同房，酸甜可口；寒冬，铁杆虬枝，苍劲古朴，被誉为“天下之奇树，九州之名果”。
历代文人骚客都有吟咏石榴的诗赋传世。唐代文学家皮日休著有《石榴歌》一首：“蝉噪秋枝槐叶黄，石榴香老愁寒霜。流霞色染紫驾粟，黄蜡纸裹红瓠房。玉刻冰壶含露湿，斓斑似带湘娥泣。肖娘初嫁嗜甘酸，嚼破水晶千万粒。”
南宋著名诗人杨万里亦著《石榴》诗一首：“深着红蓝染暑裳，琢成文玳敌秋霜。半含笑里清冰齿，忽绽吟时古绵囊。雾我作房珠作骨，水精为醒玉为浆。刘郎不为文园渴，何苦星槎远取将。”古代还有一首咏《石榴》诗：“烈日烧成一树彤，万花攒动火玲珑。高怀不与春风近，破腹时看肝胆红。”
中国人历来视石榴为吉祥物，是富贵、吉祥、繁荣的象征，古人称石榴“千房同膜，千子如一”，象征着多子多福。民间婚嫁之时，常于新房案头或他处置放切开果皮、露出浆果的石榴，亦有以石榴相赠，祝新婚夫妇大吉大利、多子多福。在国画作品中，常见有《榴开百子》、《三多》、《华封三祝》、《多子多福》等吉利画。
石榴分酸石榴、甜石榴和红石榴几大类，营养特别丰富，含有维生素B1、B2、C、E等多种维生素，其中维生素C含量比苹果、梨要高出一、二倍，还含有蛋白质、脂肪、有机酸、糖类，以及钙、磷、钾镁、铁、锌、铜等矿物质，不含胆固醇。
红石榴中富含两大抗氧化成份——红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润，被誉为“养颜排毒圣果”。
石榴籽粒不仅晶莹剔透，味美多汁，成为人们喜爱的水果，还有很高的药用价值。中医认为，石榴性温，味道酸甘，归心、肝、胃、肾经，具有生津止渴、疏肝柔肝、宁心定志、收敛涩肠、杀虫止痢等功效，用于治疗咽燥口渴、虫积、久痢、崩漏、带下等症。
秋燥气主令，人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥症，如口鼻咽喉干燥，皮肤皲裂、大便秘结等，故“当秋之时，其饮食之味，宜减辛增酸。”而石榴味酸甘，可化生阴液，如水行舟，生津润燥，食用石榴有利防秋燥。石榴还有醒酒之功效，晋朝潘岳在《石榴赋》中就说它“御饥疗渴，解醒止醉。”古人在酒宴后，常用它款待客人。
现代药理研究表明，石榴汁中含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、增强食欲、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。石榴汁是比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。
通常，人体内胆固醇氧化、沉积可导致动脉粥样硬化并引发心脏病，如每天饮用60-90毫升石榴汁，连续饮用2周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的胆固醇。石榴汁中的抗氧化物能减少导致发炎的白细胞含量，阻碍酵素侵蚀软骨，它还是维持关节完整与功能的有效营养补品。
美国国家科学院研究人员还发现，石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，能够抵制癌细胞，起到抗癌作用，尤其对前列腺癌患者能延长复发期。美国医学专家跟踪了50名完成前列腺癌治疗患者的健康状况，发现日饮一杯石榴汁的患者，平均54个月后才复发，即复发期延长3倍，专家相信与石榴汁的消炎功效及丰富的抗氧化含量有关。
研究还发现，红石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出绿茶3倍，更是维生素C的20倍，能有效中和自由基，促进新陈代谢、排出毒素，它这一特殊的美容功效，研究和开发出一系列红石榴美容护肤产品，有祛斑美容的功效，让人的脸色看上去更加红润透亮，受到不少女士的青睐。
石榴含有丰富的锌、镁等微量元素。当体内缺锌时，全身各个系统都会受到影响，引起抑郁、焦虑情绪等，对青少年影响最为直接。补充锌元素，不但能够促进身体生长发育，还能够促进智力发育，有助于开朗向上性格的形成。人体缺镁时，可表现为抑郁、恐惧、情绪紧张、眩晕或肢体痉挛等，而吃含镁丰富的石榴，恰恰可以调节体内电解质平衡，增强中枢神经系统细胞膜的稳定性，有安神作用。
石榴甘味入胃经，具有滋胃阴，清胃热，促进营气生成，改善大脑功能的作用。石榴果实中所含的碳水化合物可以促进人体分泌胰岛素，有助于控制大脑细胞间的神经脉冲传输，让人心情平静、精神放松。
石榴味甜，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血白带过多及遗精、脱肛等病症的良品。
石榴富含维生素C，有很好的活血功效，它与收涩功能并不矛盾，能防止津液过多的外泄，但在人体内部又起着活血化瘀的功效。因此多吃石榴可以起到活化血管，增进血液循环，防止血管堵塞老化的作用。
石榴虽有诸多功效，但有宜忌。胃炎患者及泻痢初起者不宜吃。石榴不宜多食，吃多了会上火、生痰，令牙齿发黑，因此吃完石榴要及时漱口。因石榴含糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者及糖尿病患者要禁食。
石榴不宜与螃蟹、红萝卜、土豆、西红柿、西瓜同食。石榴中的鞣酸与螃蟹中的钙质结合成不易消化的鞣酸钙，后者可刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状；红萝卜含有溶解酶，可破坏石榴中的维生素。
石榴可谓全身都是宝，果皮、根皮、花、叶皆可入药。
石榴皮又称石榴壳、西榴皮，秋季果实成熟，顶端开裂时采摘，除去种子和隔瓤，切瓣晒干即可入药，有涩肠止泻的特殊功效。关于石榴皮的药用，还有一段“思恭止泻胜丹溪”的医话。
据传，元代著名医家朱震亨医术高超，浙江义乌丹溪人士，故医界尊称为“丹溪翁”，很多学医者拜在他的名下。
有一年夏天，朱丹溪的书友肚腹疼痛，久泻不止。丹溪翁诊脉后给他开了一帖中药，服药后不见好转。复诊后又给他开了三剂，服后还是泻泄不止。朱丹溪还没遇到这么棘手的病例，束手无策。
这位书友无奈，即到朱丹溪的学生戴思恭处求医。戴思恭接过老师的处方仔细查看，又观舌切脉，详细寻问病情，然后对患者说：“先生的遣方用药无可挑剔，晚生认为欲止泻泄，给你加上石榴皮三钱，不妨一试。”这位书友按处方抓药三付，服后腹泻霍然而止，不日痊愈。
一天，这位书友又去拜望朱丹溪，他面部红润，精神颇佳，全无病态。丹溪问服什么药好的这么快？书友掏出处方，说：“是思恭在您的方中加一味药。”丹溪看罢处方似有所悟道：“这味石榴皮添的好，真是青出于蓝而胜于蓝啊！”
石榴皮性温，味酸涩，有毒，含有鞣质、树脂、蜡、甘露醇、菊粉、粘质、没食子酸、苹果酸、草酸钙、异槲皮苷等成分，具有涩肠、止血、驱虫的功效，用于治疗久痢、久泻、便血、脱肛、滑精、崩漏、带下、虫积腹痛、疥癣等症。
据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用，能使肠黏膜收敛，使肠黏液的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。临床报道，取石榴皮制成60％煎剂，每次口服10～20毫升，每日服3次，7～10天为一疗程，治疗细菌性痢疾显效。
治慢性痢疾三方：（1）石榴皮12克，水煎，兑红糖适量，日服3~4次。（2）石榴皮15克，白头翁15克，马齿苋15克，车前草15克，水煎服，日服3次，连用3日。（3）取石榴皮、茄根各60克，先将茄根烧成灰（存性），研末，石榴皮研成细末，两药混匀，每服9克，用红糖水送服。
驱绦虫、蛔虫二方：（1）石榴皮、槟榔各等分，研为细末，每次服6克，每日服两次。（2）石榴皮6~12克，水煎服。
驱蛲虫：取石榴皮3克，槟榔6克，大枣50克。将以上3味药洗净，放入锅内，加适量水煎熬。每日1剂，吃枣，饮汤，能够健脾养胃，消食杀虫。
治大便下血二方：（1）石榴皮炒研末，每次9克，白开水送服；（2）石榴皮醋炙研为末，每次服6克，用茄根煎汤送服。
治赤白带下二方：（1）石榴皮烧存性，研为细末，空腹服，每次服3~6克，糖水送服，连用3日。（2）石榴皮90克，水煎，加蜂蜜适量调服。
涩肠止泻：取鲜石榴皮克（干品克，中药店有售），洗净加水煎煮2次，每次煎30分钟，去渣取汁，将两煎药液混匀，用文火浓缩成膏，加入蜂蜜克，搅匀至沸停火，晾凉后装瓶备用。此膏适用于久泻久痢、肠炎、菌痢、消化不良引起的腹泻等症。口服，每次10毫升，每日2～3次，白开水冲服。特别提示：慢性胃炎患者不宜服用。
外用：
治牛皮癣两法：①取明矾适量，研成极细粉，以石榴皮蘸明矾粉搓患处，一日数次。初搓时有微痛，因此，搓时力度要适中，渐渐适应，至痊愈。②取石榴皮适量，炒成炭（存性），研成细末。取石榴皮粉一份，麻油三份，调成糊状。用时将油摇匀，用毛刷蘸药均匀的涂于患处，每日涂药两次。石榴皮含有鞣质、蜡、甘露醇、没食子酸、果胶、异槲皮甙等成分。
石榴根皮秋季采挖，忌用铁器，采挖后剥下外皮晒干入药，也有的地方用树皮药用。据测定，石榴根皮含有异石榴皮碱、β－谷甾醇和甘露醇等成分，具有涩肠、止带、抗菌、抗病毒和驱虫的作用，可用于久泻、久痢、赤白带下的治疗，还可驱杀蛔虫、绦虫。注意：根皮所含的异石榴皮碱，其毒性很大，约为石榴皮的25倍，中毒后会引起运动障碍及呼吸麻痹，故要在医生指导下慎用。
石榴花性平，味酸涩，有止血功能。治肺痈：取石榴花6克，牛膝6克，忍冬藤15克，百部9克，白及30克，冰糖30克，水煎服，每日一剂，连用5日。治中耳炎：取石榴花适量，瓦上焙干，加冰片少许，研细，吹入患耳。治鼻衄：取石榴花适量，研末，每次用0.3克，吹入鼻孔。
石榴叶性温，味酸、涩，入肝经，有收敛止泻、解毒杀虫的功效。治急性肠炎，水泻不止:石榴树叶60克，生姜15可，食盐30克，炒黑。煎汤代茶，频频饮服。另用葱白、大粒食盐各适量，放锅内炒热，布包敷于腹部。治慢性鼻炎：取石榴叶15克，玉米叶30克，茶叶6克。以上3味水煎服。这是1天量，早晚2次分服。外用：治急性结膜炎、风火赤眼：取鲜石榴嫩叶30克，加水一碗，煎至半碗，去渣，过滤澄清，作为洗眼剂，用滴管或洗眼杯洗眼。
本文来自《中国中药》
