强强酸类中毒

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有毒是真的偏方是假的云南人吃菌的路子有多 [复制链接]

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作者:黎梓炀

云南疾控发布消息:为精准防控野生菌中毒事件发生,年起依据中毒风险将云南所辖县市区的野生菌中毒风险分为高、中、低三个等级,不同等级的风险地区采取不同的防控措施,以预防野生菌中毒发生。全省共划定野生菌中毒风险高风险地区10个,中风险地区48个,低风险地区62个(低风险≠没风险),无上报地区9个(没上报≠没发生)。

是的,你没看错,这熟悉的行文格式与发布内容,主角不是新冠疫情,而是野生菌中毒。每年到了菌子大量上市的季节,食用野生菌中毒致幻的新闻都会登上热搜,引起大家争相讨论,这也成为属于云南人“专属”的美味烦恼。

“哎呀,中毒了,下次继续……”

说起吃菌,便不得不提到我国云南省,依靠其得天独厚的地理气候优势,云南出产余种野生食用菌,约占全球种类的36%,占全国种类的90%,野生食用菌已成为云南特色美食的一块金字招牌。

但适宜的气候带来的不只是鲜美的山珍,更有中毒的风险,全国已知有毒野生菌余种,云南有余种,其中20余种剧毒。而由于部分野生食用菌和有毒野生菌之间形态相似,肉眼难以辨别,因此每年6至8月野生菌繁殖生长和销售旺盛的季节,同时也是中毒的高发期,野生菌中毒已成为云南省危害较为严重的公共卫生事件。

尽管如此,云南人对食用野生菌的热情丝毫不减,甚至曾有来自云南的网友对此发布评论:“云南人即使吃菌子中毒了,也只会从自身找原因,油和蒜放少了、火候不够、洗得不干净、没有用铁锅……”

“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板……”

相信大家都听过这样一首儿歌,歌词中的主角便是毒蘑菇中的大明星——毒蝇蕈。鲜红色的伞盖,白色的斑点与菌杆,即使没见过实物,也一定在艺术作品中见过它。

它是《爱丽丝梦游仙境》中的魔法蘑菇,吃了它能使身体忽大忽小;它是《超级马里奥》中的特殊道具,吃了之后可以身形变大;它是《搞笑漫画日和》中的“我擦嘞闹不住菇”,芭蕉桑误食之后邂逅了俳句之神……

毒蝇蕈之所以出名,源于其极富特点的美貌与神秘的致幻作用。毒蝇蕈中毒的症状很复杂,包括视听不清、情绪激动、看到的东西忽大忽小,以及出现幻觉和流口水,中毒后恢复时可能伴随失忆……根据计算,其致命计量大约为15朵,但由于极易辨认,加之现代医疗水平的提高,致死的案例几乎绝迹。

美国的罗伯特·戈登·瓦森是一位银行家,也是真菌学的狂热爱好者,他曾经亲口尝试过毒蝇蕈,并记录了自己的感受,“在这种半睡状态下,出现色彩的幻觉。睡醒后情绪激昂,兴奋状态可持续3至4小时。这时感觉自己的力量增强,很重的东西也可以轻松地举起。”

瓦森曾提出一个大胆的假说:印度传说中天神的饮品苏摩神酒,原材料就是毒蝇蕈。《梨俱吠陀》中对苏摩神酒的描述,没有提到植物的根、茎、种子,反而用“耀眼”、“火焰”等字眼来形容,说明原料可能是一种蘑菇,而且可能是火红色的。而研究吠陀经的专家布拉夫则反对这种说法,他认为古经文上的记载太过模糊,不足为证。

“五颜六色!小人在飞!我可能要没了……”

每当有吃野生菌中毒的新闻登上热搜,公众的

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