背景导读
肥料是粮食的“粮食”，正确科学的施肥是作物健康生长的基础。微量元素是作物生长不可缺少的营养元素，对植物生长发育的作用与大量元素同等重要。
当某种微量元素缺乏时，作物的生长发育会受到相应的影响，如产量降低、品质下降等。另一方面，微量元素使用过多也会使作物中*，轻则影响产量和品质，严重时甚至危及人畜健康。
微量元素肥的施用量取决于作物的需要量，要高度重视微量元素的科学使用，对微量元素肥料的施用必须遵循适时、适量的原则，不可忽略也不可过量使用。
未来作物产量持续提高的一个重要途径是微量元素的合理补充，因此正确认识微量元素的作用及对微量元素肥料的正确施用极为迫切。
作者简介：
本文来源于*农垦科学院梁飞
梁飞，《肥料与健康》编委，*农垦科学院农田水利与土壤肥料研究所副研究员，硕士研究生导师，国家土壤质量数据中心*兵团站站长。
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什么是微量元素？
微量元素是针对大量元素和中量元素而言的一个相对概念。从广义来说，它泛指自然界或自然界的各种物体中含量很低的，或者说很分散而不富集的那些元素。从狭义而言，农业上所说的微量元素则系指植物体中含量很少，特别是植物生育期内需要量很少的那些元素。
但究竟含量低到什么程度才叫微量元素呢？
微量元素指自然界广泛存在的含量很低的化学元素；在土壤和植物中，通常把元素含量低，最多不超过0.01%的元素称为微量元素。
一般认为含量在n×10-6-n×10-5，即百万分之几到十万分之几，最高不超过千分之一范围内的所有化学元素，都统称为微量元素。高等植物正常生长发育所必需的微量元素（亦称微量营养元素）有硼、锰、铜、锌、钼、铁、氯等。
在植物营养学中，植物体除需要钾、磷、氮等元素作为养料外，还需要吸收极少量的铁、硼、砷、锰、铜、钴、钼等元素作为养料，这些需要量极少的，但是又是生命活动所必须的元素，叫做微量元素。
按照GB/T-《肥料和土壤调理剂术语》的定义，微量元素是植物生长所必需的、但相对较少的元素，包括硼、锰、铁、锌、铜、钼、钴或氯等。
微量元素水溶肥料
植物营养中锌、硼、锰、钼、铜、铁、氯、镍8种被列入微量元素，我国推广应用的微肥有：硼肥、钼肥、锌肥、铜肥、锰肥、铁肥。
微量元素水溶肥料是指由铜、铁、锰、锌、硼、钼按照适合植物生长所需比例制成的液体或固体水溶肥料。
现行的产品执行标准为NY-。该标准规定，固体产品的含量≥10％，水不溶物≤5.0%；液体产品的微量元素含量≥g/L，微量元素水不溶物≤50g/L。特别注意微量元素含量指铜、铁、锰、锌、硼、钼元素含量之和，产品至少包含一种微量元素，含量不低于0.05%或者0.5g/L的单一元素均应计入微量元素含量，其中钼元素含量不高于1.0%或者10g/L（单质含钼微量元素产品除外）。
微量元素的缺素症
作物生长如果缺营养元素，其生理代谢就会发生障碍，影响作物正常生长发育，进而影响其品质和产量，通常称之为缺素症。
缺铁症状：铁是植物体内最不容易转移的元素之一，由于叶绿体的某些叶绿素蛋白复合体合成需要铁，所以缺铁时会出现叶片叶脉间缺绿。缺铁先表现为嫩叶缺绿，而老叶正常。缺绿叶片开始叶肉变*，叶脉仍绿，继之叶片变白，叶脉变*，叶片两侧中部或叶尖出现焦褐斑坏死组织，久之叶片干裂易脆，坏死组织继续扩大，致使叶片脱落。
缺锰症状：锰缺乏的症状首先表现在幼嫩叶片上，对于双子叶植物，锰缺乏导致叶片出现*色小斑点，而对于单子叶植物则表现为基叶出现灰绿色带状或斑点，最终导致光合速率降低、干物质积累和产量减少。锰是植物体内酶的激活剂，它对作物的呼吸作用、光合作用以及叶绿体的形成有重要作用。
缺锌症状：锌影响到体内生长素的合成，所以植物缺锌时，植株矮小，叶子的分化受阻，而且畸形生长，很多植物的幼苗缺锌时，会发生小叶病，有时呈簇生状，叶片脉间失绿*化，有褐色斑点，并逐渐扩大成棕褐色的坏死斑点。缺锌对作物的生长影响十分明显，有些作物因缺锌不能授粉，不能结实而大大降低产量。作物缺锌在不同作物上表现各异。
缺铜症状：作物缺铜时，叶片畸形，并出现失绿*化症状，易枯死；生殖生长受阻，种子发育不良或不实。粮食作物缺铜时，叶片*化，植株矮小，叶尖萎蔫，老叶舌处弯曲并易折断，分蘖和侧芽增多，不能抽穗或因花粉不育而不结实。
缺钼症状：钼是土壤中较易缺乏的元素，世界各地区低钼土壤较多，关于低钼对植物生长发育影响的研究较多。正常植物的含钼量为0.2-20mg/kg。植物生长在缺钼的土壤中容易发生缺钼症状。植物缺钼的一般症状是叶面失绿，失绿部位在叶脉间的组织，形成*绿或桔红色叶斑，继而叶缘卷曲、凋萎以至于坏死，叶柄和叶脉干枯。缺钼首先危害老叶，继而危害新叶。有时生长点死亡，花的发育受限制，籽粒不饱满，叶肉和叶柄有硝态氮积累，蛋白质、总糖量、维生素C、叶绿素含量均下降。
缺硼症状：由于硼具有多方面的营养功能，因此缺硼症状也多种多样，而且不同作物和品种对缺硼的敏感程度不同，表现症状也各异。通常作物缺硼会表现为茎尖生长点生长受抑，严重时枯萎，直至死亡；老叶叶片变厚变脆，畸形，枝条节间短，出现木栓化现象；根的生长发育明显受影响，根短粗兼有褐色；生殖器官发育受阻，结实率低、果实小、畸形。
微量元素的中*症状
如果微量元素在作物体内积累过量时会表现出明显的*害特征，使植物体内代谢紊乱、生物量减少，称为微量元素中*。
铁中*症状：铁在植物体内积累过量时会表现出明显的*害特征，使植物体内代谢紊乱、生物量减少、抑制根系生长，造成根部有铁斑以及叶片有褐色斑点，严重时会导致植物死亡。据报道，由于铁*性导致的水稻产量损失在12%-%之间，损失差异主要取决于胁迫强度和栽培品种。
锰中*症状：植物锰中*症状首先在地上部出现。叶片上出现暗褐色斑点、坏死斑，叶尖、叶缘失绿，幼叶上出现色变。但是，不同的植物地上部表现锰*害的症状会有一定的差别。
锌中*症状：过量的锌可致使植物锌中*，并会间接影响植物对其他矿质营养元素的吸收，造成植物失绿和生长障碍，甚至导致死亡。过量的锌会伤害植物根系，阻碍植物根系生长，地上部分有褐色斑点和坏死。当用被锌污染的水灌溉水稻时，若土壤溶液锌含量达2.25mg/kg，则叶片变成淡绿色；若土壤溶液锌含量达4.5mg/kg，则叶片变成淡绿色，生长不良；若土壤溶液锌含量达11.4mg/kg，则叶片出现褐色斑点。过量的Zn可致使植物Zn中*，也可间接影响植物对Fe的吸收，造成缺Fe失绿和生长障碍，甚至导致死亡。
铜中*症状：铜是作物中重要的微量元素，作物需要的铜含量较少，适合植物生长的铜含量范围很窄，过量的铜会影响植物的正常代谢，使得植株根系生长受到抑制，生长量下降，对植物产生严重的*害作用。过量的铜对植物会造成*害，大量的铜离子能够干扰细胞代谢平衡，扰乱代谢过程，造成细胞内部系统紊乱；引起部分酶的变性，使其空间构象改变而失活；催化植物体内发生反应产生过氧化物，破坏细胞组分，DNA构象发生改变。作物铜中*的主要症状为根系伸长严重受阻，褐变畸形，出现鸡爪根
钼中*症状：动物钼中*的观察表明，钼中*的主要病变是肝细胞核变形，核膜呈心脏样变，肾小管上皮细胞微绒毛脱落,线粒体变性,肾小球内皮细胞基质分裂呈丝状；肝脏和肾脏为钼中*的重要靶器官。植物的钼中*症状不易显现，在极端高浓度镍的条件下，可观察到植物钼中*症状，表现为叶片褪绿、*化且畸形、茎组织呈金*色、作物减产和农产品品质下降。
硼中*：硼在植物体内运输主要受蒸腾作用调控，因而硼中*现象常发生在叶片上。不同植物在高硼介质中所表现的叶片中*症状亦不同，通常有三种情况：第一类*害症状首先出现在顶端叶片，随暴露时间延长，*害最严重部位转变为基部叶片；第二类*害症状首先出现在基部叶片，逐渐波及到上部叶片，随处理时间延长*害最严重部位仍为基部叶片；第三类*害症状首先出现在顶端叶片，随处理时间延长*害最严重部位为中部叶片。
氯对植物的*害作用：氯在大多数植物体内积累过多会产生*害作用。氯主要是通过对细胞超微结构破坏而危害植株生长发育。高氯处理植株的叶片内线粒体基质和脊结构易被破坏，线粒体内膜变模糊，并呈液化泡状形式，基质变浓，内膜和细胞壁肿胀，细胞壁变粗，细胞壁和质膜间出现稠密物，细胞的膜系统遭到破坏。
镍对植物的*害作用：镍稍过量就会对植物产生*害，不利于种子的萌发；抑制植物生长发育，引起植物代谢紊乱、中*甚至致死。镍在低浓度下对根生长具有刺激作用；随着处理浓度的增加和处理时间的延长，硫酸镍和硫酸铜对根的生长和细胞核仁都有抑制和*害作用；镍在植物体内与铁、锌、铜、钙和镁等必需元素之间有相互制约作用；镍可抑制植物对铜和锌的吸收。
整体上讲，微量元素正因为其自然界的含量低、作物的需求少，才被称为微量元素；虽然其植物营养中具有重要的增产增效的作用，但是切忌多头施用微量元素，切勿过量施用微量元素，过量的微量元素施用不仅仅危害作物生长，甚至可能造成土壤污染，影响长期的土地利用。
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土壤与人体健康
中微量元素在作物营养中的作用及在肥料创新中的应用
中微量元素与人体健康
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