11月5日，举世瞩目的第二届中国国际进口博览会即将在上海隆重开幕。市市场监管局执法总队开展“迎进博”食品安全保障系列行动，精心构建“精密部署-演练培训-检查评估-驻点保障”的全方位筹备工作格局。精心组织谋划，制定保障“作战图”市市场监管局高度重视，在结合首届进博会食品安全保障工作经验的基础上，坚持“预防为主、风险管理、全程控制、部门协作”原则，发布了8个进博会食品安全工作规范、1个食品安全事故处置工作预案，制定了详实的食品安全保障工作方案，明确组织架构、职责分工、时间节点。市局执法总队负责7大类15个重点项目，覆盖多个点位，制定了多个工作细则，实现责任到人、任务到点、工作到位，确保不发生展会相关食物中*事故，确保展会期间本市不发生重大食品安全事故。参与实战演练，提升队伍“战斗力”围绕重大活动食品安全保障和突发事件应急处置两大重点，市市场监管局执法总队联合市疾控中心、青浦区市场监管局等，先后参与了3次城市服务保障综合实战实景演练。食品安全演练模块中，各组听从指挥、各司其职、无缝衔接，保质保量完成任务，于实战实景中加强部门沟通协作，提高队伍专业技能，全面提升执法人员应急处置能力和保障水平。通过演练，大家提振精神、再接再厉，充分彰显了良好的精神风貌。开展全员培训，苦练内功“夯基础”为进一步提升队伍保障能力，市市场监管局执法总队先后组织开展5次食品安全保障全员培训，各区市场监管局同期举办了全员培训，涵盖重大活动食品安全保障规范及技能，食品安全事故应急处置的现场指挥、现场调查、现场控制和事件报告等方面，提升全体人员的专业执法能力和重大活动保障能力等综合素质。实施供餐评估，守住食品“安全线”市市场监管局执法总队根据工作方案，联合相关区市场监管局，出动9组、余人次，严格按照“事前严防、事中严控、事后总结”原则，对进博会供餐企业开展全面检查评估工作。执法人员对标最高标准、最严要求，紧盯安全隐患，对企业的许可资质、供应能力、安全现状、供餐食谱等开展细致评估，对存在食品安全隐患的企业，第一时间责令限期整改到位，使其符合评估要求；对不符合要求的企业予以淘汰，实现供餐食品安全、可控、放心。压实主体责任，树牢企业“安全观”市市场监管局执法总队组织开展进博供餐企业的质量安全负责人、厨师长、关键岗位的操作人员等相关人员的培训工作，强调企业要牢固树立责任意识，坚持全过程从严管理，切实履行食品安全第一责任，确保进博会期间不发生食品安全事故，为进博会餐饮服务食品安全工作提供坚实保障。供餐企业食品安全培训覆盖率达%。进博食品安全保障工作已进入临战阶段，全体食品安全保障人员将不忘初心、牢记使命，以更高的标准、更大的合力、更足的干劲，全力以赴确保本届进博会食品安全。我们准备好了！进博食安保障队伍整装待发！
