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黑龙江鸡东酸汤子中毒事件背后米酵菌酸 [复制链接]

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新京报讯(见习记者吴采倩实习生张丛婧)10月5日,黑龙江鸡东县发生一起因食用被致病菌污染的酸汤子引发的食物中*事件,9名中*者全部死亡。10月19日,国家卫生健康委员会提示公众,慎吃长时间发酵的酵米面类食品。

米酵菌酸中*病死率超50%,无特效救治药物

10月5日,黑龙江鸡东县9人因食用被致病菌污染的酸汤子中*。19日中午,事件中的唯一幸存者经抢救无效死亡,至此9名中*者全部死亡。

酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品,是东北的一种传统食物,东北人一度喜欢把酸汤子当早餐,街边很多小贩推着贩卖。

酸汤子。图源黑龙江省卫健委

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