本文转自：南方PLUS
广东卫生在线获悉，年3月（3月1日零时至3月31日24时），除新冠肺炎疫情外，广东省21个地市报告2起一般及以上级别突发公共卫生事件，均为食物中*，累计发病5例，死亡2例：
中山市报告1起*蘑菇中*，发病1例，死亡1例，事件级别为较大；
梅州市五华县报告1起钩吻碱食物中*，发病4例，死亡1例，事件级别为一般。
不久前
省市场监督管理局发布提醒：
为预防误食中*事故的发生
请广大群众、餐饮单位
不要自行采摘、食用、制售
野生蘑菇、断肠草等野生植物
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野生*蘑菇、断肠草可致命
据了解，广东常见剧*蘑菇种类有白*伞（致命鹅膏）、灰花纹鹅膏、*盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞（簇生*韧伞）。其中，导致中*人数最多的两种蘑菇分别是白*伞（致命鹅膏）和铅绿褶菇。
白*伞常在黧蒴树树荫下群生或散生，分布在广州、清远、肇庆等地，大量生长于春季温暖多雨的3～4月，5～7月也少量出现。
一些野生的*蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中*。在野外，无*的蘑菇往往与有*的蘑菇混生，无*蘑菇很容易受到*蘑菇菌丝的沾染。
▲白*伞
▲白*伞
▲灰花纹鹅膏
▲灰花纹鹅膏
断肠草是各地民间用来称呼某些有*植物的俗名，其中最“声名显赫”的是钩吻，又名大茶药，全株有剧*，主要的*性物质是钩吻生物碱，误食者轻则呼吸困难，重则致命。
钩吻中*的临床表现以神经症状为主，主要包括呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。
钩吻常见于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中，呈藤状爬行生长，且埋于泥土的根系发达，常与周边其他植物系缠绕共生，其花、根茎的形状与一些常用药材如“五指毛桃”“金银花”“金锁匙”等十分相似。
对素来有采用中药材泡酒或煲汤饮用习惯的广东群众来说，可能因误挖钩吻根系或混入钩吻根系的树根，用于浸泡药酒或煲汤饮用而引起中*，类似中*案例时有发生。
食品经营者要落实对食品进货查验
省市场监管局提醒，食品经营者要落实对食品进货查验。
各类餐饮单位、食堂等食品经营者要落实主体责任，加强自我管理，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货登记台账。
各类单位食堂，尤其是学校食堂严禁采摘、采购野生蘑菇、五指毛桃（易与钩吻根茎混生），严禁使用野生蘑菇、五指毛桃作为食品原料；
对可食用的蘑菇、药食同源食材要严格挑选，避免有*有害物质混入其中。
切勿自行采摘食用野生蘑菇、野生植物
为预防误食野生*蘑菇、断肠草等中*事故的发生，省市场监管局提醒广大市民做到以下几点：
不采摘。踏春郊游期间，广大群众不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇、野生植物等，由于鉴别*蘑菇并不容易，广大群众不要轻易采摘。
不购买。勿在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。不要购买来源不明的中药材。
不食用。为避免食物中*，家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。在自制药酒和利用中药材煲汤前，一定要详细了解有关药材的知识，并从正规渠道购买药材，以确保健康和生命安全。
食物中*应急处置万一食物中*该怎么办？目前，对*蘑菇、断肠草等中*尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇、野生钩吻等野生植物后出现疑似中*症状，应尽早采用催吐等方法迅速排除*素。医院接受治疗，并及时向当地卫生行*部门报告。就诊时最好携带剩余蘑菇或野生植物样品，以备进一步明确诊断。同时，要警惕中*“假愈期”。部分病人经治疗后，急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失，给人以病愈的感觉，其实此时*素正在通过血液进入肝脏等内脏器官，侵害了实质脏器，会在1～2天后病情迅速恶化，累及肝、肾、心、脑等脏器，以肝脏损害最为严重。所以，在中*初期症状缓解时，医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。
