红伞伞、白杆杆，吃完一起躺板板…最近这首歌火遍了互联网时代，歌曲中的歌词来自于云南防误食野生菌中*的童谣，不过经过了网友们的改编。
每到全民吃菌的季节，总有误食野山菌产生幻觉的新闻被报道，其实像这种野生的食物不止菌类一种，还有野菜，野菜大多来自于南方，不过北方的城市也有很多，像苦菜、山麻楂菜等都是北方特有的野菜。
鱼腥菜只有南方当地人食用，北方人表示吃过一次之后绝对不会吃第二次，称鱼腥菜为恶魔之菜，可想而知，鱼腥菜的味道是多么让人难以接受，而我们能叫上名字的野菜，都是我们的先人帮我们试过*的。
最近有一种食用千年的野菜紫背菜，被质疑有*，这种菜北方人肯定不熟悉，因为它属于南方的特产，只有在南方才有。
很多南方人就表示十分疑惑，我们已经吃上千年的野菜了，怎么可能有*？有*的话不应该很多人食用之后就会中*吗？今天我为北方的朋友解疑答惑，把这些问题分为以下几点为大家讲解。
一、什么是紫背菜
什么是紫背菜呢？紫背菜就是我们民间常说的补血菜，紫背菜是它的中药名，它是我国南方常见的一种野菜，紫背菜具有顽强的生命力，几乎满山遍野都布满了这种野菜，人们不用花费心思进行栽种。
何时想吃，随时就可以去采摘，紫背菜的叶子表面是绿色的，背面是紫色或者红色，所以人们也叫它红背菜，紫背菜的产量很大，每年的春季和秋季是它的高产期。
在南方的市场上，有很多售卖这种野菜的摊位，这种野菜的摊主一般10-15天就会大面积采摘一次，在采摘的时候只用给根部留两到三个分支，它就又可以重新繁植了，这种菜已经流传千年了，生生不息。
二、紫背菜有什么价值
紫背菜虽然是野菜，但是它也含有丰富的营养价值和药用价值，一般的青菜单单含有维生素，但是这种独特的野菜还同时含有药用价值，这肯定也是大家想象不到的！
紫背菜不仅可以内服，还可以外用，内服可以调节月经不调、痛经、中暑、支气管炎等病症，外用可以止血、治疗甲沟炎、口腔溃疡等疾病，如果将紫背菜作为药品，它的副作用也很小。
总之，紫背菜的价值是一般的青菜不可比拟的，可能还比有些蔬菜的价值更高，只有极小部分人会对紫背菜过敏，还有个别人可能会导致食欲不振、大便过多等现象。
三、紫背菜到底能不能食用
近年来一些专家说紫背菜含有致癌物质，这也引起了很多人的恐慌，其实说紫背菜有*的原因是因为紫背菜体内含有一些吡咯里西啶类生物碱，如果过量食用，可能会对我们的身体造成一定程度的影响。
但是紫背菜只是含有一些微量的吡咯里西啶类生物碱，现在人们的生活质量都在逐渐提高，吃得也越来越好，不会天天食用紫背菜这种野生的蔬菜。
我们也不存在过量以及大量食用的情况，少量的食用紫背菜，它体内的生物碱不足以对我们身体产生危害，我们也不要危言耸听，以讹传讹，要相信科学的证实。
在选择野菜的时候，也要提前查阅好各种资料，现在的很多野菜都是有被记载过的，因此在网络上也能精确的查到它的成分，以及是否人体能否进行食用，如果是我们没有见过的，大家还是不要食用。
总结
紫背菜具有丰富的营养价值，不管对于女性的月经不调还是内分泌失调等问题，它能起到很大的作用，而且也可以治疗跌打损伤，在止血方面的效果也十分的显著。
甚至在人们的常见的口腔溃疡中，紫背菜也能发挥它的价值，每一个事务的存在都是有两面性的，我们也要理性的看待，在食用紫背菜时候需要把握少量的原则。
